大嬸婆國際美食


大嬸婆餐廳消費

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大嬸婆餐廳消費

以往想吃客家菜,大多數人都會以為可能要到台北市才比較容易找到主打客家菜的餐廳,或是必須殺到新竹、苗栗,甚至美濃等客家地區才吃得到,所以總覺得住在幅員遼闊且多數是外來人口的新北市民不易在本市吃到道地的客家美食。直到102年接受新北市政府客家事務局之委託,參與訪查新北市的客家餐廳跟小吃,實地走過各區大街小巷後,才發現新北市原來有這麼多賣美味客家料理的店家;想吃客家美食,在自己居住的新北市就吃得到了。


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商品詳情

在新北客家園區現代保健觀念,改良或創新料理食材,賦予客家菜少油少鹽的健康飲食新定位,例如客家小炒跟鹹豬肉,改用黑豬油脂較少的部位,而魷魚乾部分,則是選擇肉質較厚較香的當食材,一些食材選取上的改變,帶來了新的風味,這種以客家的食材為基底,讓客家菜跟現代接軌,除了創新美味,也多了幾分健康。
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